Vegyes vágott

1,5 kg uborka, ugyanannyi hagyma, paprika, káposzta, zöldparadicsom. Mindezeket gyalulni.

Ehhez teszünk 30 dkg cukrot, 10 dkg sót, 1 kávéskanál Na-benzoátot és 5 dl 10 %-os ecetet adunk hozzá. Összekeverjük és 18 órát hagyjuk állni.